Produkter för vfs vakuum ugn (3)

3 tillagningslägen: konvektion, kombinerad och ånga Produktion av ånga med boost tack vare pannan Intelligent fuktighetsstyrning med HygroControl Automatisk rengöring 7 fläkt hastigheter 10" pekskärm 115 förprogrammerade recept i kontrollen, kategoriserade Möjlighet att skapa upp till 500 recept med bild Automatisk hantering av dörröppningar Synkroniserad multipel tillagning (Stop Synchro’) Samtidig multipel tillagning (Multi Chrono’) Justérbar förvärmning upp till 300°C Den ventilerade ugnen Alcor Cook är en blandugn avsedd för tillagning av förkokta bageriprodukter, bakverk och wienerbröd. Dess boostade ångläge möjliggör även tillagning av snacks och cateringrätter. Den finns i 2 modeller med 6 eller 10 plåtar 400×600. Den accepterar även GN1/1 skenor, vilket ökar dess kapacitet till 7 och 11 plåtar. Referens: Alcor Cook Märke: Bongard

Vakuummaskin bordsmodell: SV 620 Enkel klocka på hjul: Avsedd för lufttät förpackning i påsar. Robust konstruktion. Kammare i pressad rostfritt stål. Avtagbar svetsbalk. Utan elektriska sladdar Fördelar med vakuumförpackning: Förlängning av hållbarhetstiden Bättre hantering av arbetstid och råvaror. Förbättring av de organoleptiska egenskaperna Hållbar bevarande av näringsvärdet. Professionell presentation av produkterna.

Bordsvakuummaskin: SVB 620 Maskin med enkel klocka på hjul: Avsedd för förpackning i vakuumpåsar. Robust konstruktion. Inox-kammare med stansad form. Avtagbar svetsstång. Utan elektriska kablar. Fördelar med vakuumförpackning: Ökad hållbarhet (DLC) Bättre hantering av arbetstid och råvaror. Ökad organoleptisk kvalitet. Hållbar bevarande av näringsvärden. Professionell presentation av produkter.